Les 4 ans de MissG en photos

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The Rainbow Birthday Party # 1 – The rainbow cake

Le 14 janvier prochain, ma grande fille va avoir 4 ans (oui… DÉJÀ 4 ans!!!) Cette année, j’ai proposé de lui organiser une fête d’anniversaire avec quelques copines puisque maintenant qu’elle va à l’école, elle a plein de copines (elle a même une copine qui est en grande section!) et je lui ai proposé plusieurs thèmes. Je pensais qu’elle choisirait le thème « La reine des Neiges » mais elle a choisit le thème « Arc-en-Ciel » ce qui au final m’arrange bien et m’inspire beaucoup plus! Et qui dit thème « Arc en Ciel » dit Rainbow cake (ou gâteau Arc en Ciel)! Et ça tombe très bien, car ça fait un bon moment que j’ai envie de me lancer et d’en réaliser un!

Le Rainbow cake est un gâteau à la mode depuis quelques années, du coup, il existe de nombreuses variantes de Rainbow cake et de multiples recettes. Voici celles qui ont retenu toute mon attention et/ou forcent mon admiration:

Le Rainbow cake surprise

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Le Rainbow cake en damier

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Les Rainbow cakes cœur

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Les Rainbow cakes roulés

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Et enfin, les Rainbow cakes « plus » classiques

Au chocolat

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A l’amande et à la vanille

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Au citron et au chocolat blanc.

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Pour mon premier Rainbow cake, j’ai choisit d’en réaliser un au visuel classique, en m’inspirant fortement de la recette de Cuisine moi un mouton. Je ne vais pas suivre exactement la recette à la lettre puisque mes biscuits seront un peu plus grands (20 cm au lieu de 18 cm idéalement dans la recette) et surtout, je vais faire un Rainbow cake avec sept couches de biscuit et non pas six comme le propose la majorité des recettes de Rainbow cake. En effet, un Arc-en-Ciel est en réalité composé de sept couleurs (Rouge, Orange, Jaune, vert, Bleu, Indigo et Violet) et non six (même si Indigo et Violet sont très ressemblant) et je ne peux vraiment pas me résoudre à n’en faire « que » six. J’aurais l’impression de me mentir à moi même et de tricher (non non je ne suis pas dingue!).

En ce qui concerne les parfums du Rainbow cake, je pense suivre la recette que j’ai choisi et réaliser des biscuits à l’amande et une ganache vanillé. Ça devrait plaire à tout le monde je crois mais, j’y réfléchit encore. Pour la décoration du gâteau, je ne sais pas encore exactement ce que je vais faire. Surement un peu de glaçage rose et des billes de sucre colorés. Je vais peut être également inscrire le prénom de ma puce et son age en pâte à sucre emporte-piècée.

Je suis impatiente de le réaliser et pense que ce Rainbow cake plaira beaucoup à MissG ainsi qu’a ses petites copines!!

* Chaque photo (sauf une) est reliée à sa recette, il suffit de cliquer dessus!

Crinkles au chocolat {Recette}

Il y a quelques mois, je cherchais un recette de petits gâteaux au chocolat et je suis tomber sur une photo ces adorables et appétissants petits gâteaux craquelés, appelés Crinkles. J’ai aussitôt cherché et testé cette recette et elle fait désormais partie des recettes de gâteaux que je fais régulièrement. Les Crinkles sont des petits gâteaux à la fois fondants, aériens, hyper moelleux et délicieusement chocolatés. Tout le monde les aime, y compris MissG qui les préfère sans « blanc » (sucre glace).

Crinkles choco

Ingrédients (pour 30 Crinkles):
• 200 g de chocolat pâtissier
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de levure chimique
• 190 g de farine
• 1 pincée de sel
• sucre glace pour la déco

Préparation:
• Faites fondre le chocolat avec le beurre.
• Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et mélangez.
• Rassembler la farine, la levure chimique et le sel et tamisez le tout sur la préparation chocolatée.
• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu dense.
• Laissez reposer au frigo pendant au moins 2 heures.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une grosse cuillère à café.
• Roulez les boules dans du sucre glace et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson (espacez les, elles s’étalent un peu).
• Cuire au four pendant plus ou moins 12 min selon votre four. A la sortie, les Crinkles doivent être gonflés et tout moelleux.
• Laissez refroidir et régalez vous!

Un gâteau à la framboise facile, rapide et trop bon {Recette}

Je ne fais pas souvent de gâteau aux fruits mais quand j’ai vu la photo de celui-ci, il m’a mis l’eau à la bouche et j’ai aussitôt eu envie de le réaliser. Et je n’ai pas été déçue! J’ai obtenue un gâteau à la mie moelleuse, assez dense mais  légère en même temps, avec une jolie croute croustillante et sablée sur le dessus, le tout s’accordant à merveille avec l’acidité des framboises, parfait pour le petit déjeuner ou le gouter.

Gateau framboises

Pour un moule de 20 cm.

Ingrédients (pour 8 personnes):
• 150 g de farine
• 175 g de sucre
• 150 g de framboises surgelées
• 2 œufs
• 50 g de beurre
• sucre glace pour décorer (facultatif)

Préparation:
• Préchauffez le four à 180°C.
• Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.
• Beurrez et fariner votre moule, puis y verser la pâte.
• Répartissez harmonieusement les framboises surgelées par dessus.
• Tranchez finement le beurre, par exemple à l’aide d’un coupe fromage, puis répartissez le sur les framboises.
• Enfournez au milieu du four pour 30/35 minutes.
• Laissez le gâteau refroidir, puis saupoudrer de sucre glace pour servir.

Gateau framboises2

EDIT : J’ai également refait ce gâteau en remplaçant une partie de la farine par de la poudre d’amande et je le trouve encore meilleur. L’amande se marie parfaitement à la framboise et le gâteau n’en est que plus gourmand. La texture de la mie est du coup un peu différente, plus fondante, un délice!

Ma semaine en photo # 13

Semaine en photo # 13

MissGrogonne qui me tient le poignet pendant que je lui donne le biberon.

Semaine en photo # 13

MissGrognonne qui dort les jambes perpendiculaire au reste du corps!

Semaine en photo # 13

Signature du contrat avec la nounou dont le transat a beaucoup plu à MissGrognonne.

Semaine en photo # 13

Ma Miss qui n’essaye pas de marcher à quatre pattes mais qui roule et roule encore pour se déplacer.

Semaine en photo # 13

Mon petit cadeau pour la rentrée.

Semaine en photo # 13

Les premiers livres d’histoires de Missgrognonne.

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Une salade complète et composée. Miam!

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Un petit gâteau au yaourt à la noix de coco

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Instant manucure pendant que bébé dort.

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Préparation de purées et de compotes maison pour plusieurs semaines.

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Missgrognonne en train de … grogner!

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