Crinkles au chocolat {Recette}

Il y a quelques mois, je cherchais un recette de petits gâteaux au chocolat et je suis tomber sur une photo ces adorables et appétissants petits gâteaux craquelés, appelés Crinkles. J’ai aussitôt cherché et testé cette recette et elle fait désormais partie des recettes de gâteaux que je fais régulièrement. Les Crinkles sont des petits gâteaux à la fois fondants, aériens, hyper moelleux et délicieusement chocolatés. Tout le monde les aime, y compris MissG qui les préfère sans « blanc » (sucre glace).

Crinkles choco

Ingrédients (pour 30 Crinkles):
• 200 g de chocolat pâtissier
• 50 g de beurre
• 2 œufs
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de levure chimique
• 190 g de farine
• 1 pincée de sel
• sucre glace pour la déco

Préparation:
• Faites fondre le chocolat avec le beurre.
• Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et mélangez.
• Rassembler la farine, la levure chimique et le sel et tamisez le tout sur la préparation chocolatée.
• Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et un peu dense.
• Laissez reposer au frigo pendant au moins 2 heures.
• Préchauffez le four à 170°C.
• Sortez la pâte du réfrigérateur et formez des boules de la taille d’une grosse cuillère à café.
• Roulez les boules dans du sucre glace et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson (espacez les, elles s’étalent un peu).
• Cuire au four pendant plus ou moins 12 min selon votre four. A la sortie, les Crinkles doivent être gonflés et tout moelleux.
• Laissez refroidir et régalez vous!

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2 commentaires sur « Crinkles au chocolat {Recette} »

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